Υλικά
Για 4 άτομα
8 φέτες ζυμωτό μπαγιάτικο ψωμί
1½ κουταλάκι μαχλέπι
1½ κουταλάκι κακουλέ
4 κουταλιές μέλι με μαστίχα
2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη
50 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γραμμάρια μαύρες σταφίδες
400 γραμμάρια γάλα
120 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
6 αυγά
2 κουταλάκια εσάνς βανίλιας
Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για το πυρέξ
Εκτέλεση
Βουτυρώνετε με τα 50 γραμμάρια βούτυρο τις φέτες ζυμωτού μπαγιάτικου ψωμιού και τις τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Αλείφετε με λίγο βούτυρο ένα πυρέξ 20×25 εκ. και πασπαλίζετε με το μισό μαχλέπι και το μισό κακουλέ.
Σε ένα μπολ τοποθετείτε το γάλα μαζί με την κρέμα γάλακτος, το μέλι, την μαύρη ζάχαρη, τα αυγά και την εσάνς βανίλιας και τα χτυπάτε πολύ καλά με ένα σύρμα.
Προσθέτετε λίγο από το μείγμα στο πυρέξ, τοποθετείτε τις φέτες ψωμιού, με τρόπο τέτοιο ώστε η μία να πατάει λίγο πάνω στην άλλη, πασπαλίζετε με το υπόλοιπο μαχλέπι, κακουλέ και τις μαύρες σταφίδες.
Περιχύνετε με το υπόλοιπο μείγμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο κελσίου για 35-40 λεπτά.
