Η κάθε πίτα, σε κάθε σπίτι, είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της οικογενειακής παράδοσης και ιστορίας. Σίγουρα έχει να διηγηθεί και να προσφέρει μερικά από τα πιο καλά κρυμμένα μυστικά που για δεκάδες χρόνια μπορούν και μεταβιβάζονται από γενιά σε γενιά με τον δικό τους μοναδικό τρόπο. Πολλές φορές μπορεί και να εκπλαγούμε ακόμη και με το πως ξεκίνησε αυτή η αγαπημένη πίτα της γιαγιάς – που τελικά είναι δημιούργημα του προπάππου κλπ – . Βέβαια, υπάρχει η εξέλιξη μιας συνταγής που καμιά φορά μπορεί και να την «πειράξεις» με το δικό σου στυλ, αφήνοντας το μαγειρικό σου αποτύπωμα στην ιστορία της οικογένειας! Όπως για παράδειγμα αυτή η μελιτζανόπιτα που θα αφήσει εποχή με φέτα και θυμάρι ανάμεσα σε 12 τραγανά φύλλα κρούστας Pillsbury
 
Εκτός από τις... σπιτικές ιστορίες, πολύ μεγάλη αίσθηση κάνουν και οι... λαογραφικές ιστορίες από τα αυθεντικά καφενεία στα πανέμορφα ελληνικά χωριά. Η απαραίτητη στάση για ελληνικό καφέ ή για... ευρωπαϊκό – όπως λένε κάποιες γλυκές και τρυφερές φιγούρες μιας άλλης εποχής, που όμως είναι πιο διαχρονικές από ποτέ –, θα μας γεμίσει με το απαραίτητο υλικό για αστείρευτο «food for thought» αλλά και με μια ανάγκη να φωτογραφήσουμε τη στιγμή για πάντα! Η Ελλάδα προσφέρεται για ένα συνεχές καλοκαιρινό οδοιπορικό που και να θέλεις δεν μπορεί να τελειώσει παρά μόνο να συνεχίσει, για όσο εσύ θα ακολουθήσεις. Κι επειδή οι καλύτερες και πιο αληθινές ιστορίες είναι ταυτόχρονα και οι πιο αυθόρμητες, φανταστείτε να ανταλλάξετε συνταγές και εμπειρίες και όλη η πλατεία να μοιάζει με σκηνικό βγαλμένο από διαφήμιση. Τα παστουρμαδέλια με σπανάκι, τομάτα και κασέρι είναι μια πρόταση που σίγουρα θα ήταν για ένα μεγάλο share – όχι μόνο στα ενωμένα τραπέζια αλλά και στα social media – ! Μέσα σε 20 λεπτά μαγείρισσες και μάγειρες, καλεσμένοι και περαστικοί, όλοι θα γινόντουσαν μια ασύλληπτη παρέα με βασικό κοινό βίωμα την αγάπη για ζωή, τις λιχουδιές και το κέφι. Οι παγωμένες μπίρες και τα καραφάκια θα παίζανε τη δική τους έξτρα «μπάλα» με την παρέα να έχει γίνει μία με χορό, τραγούδι και κιθάρες! Κάντε το εικόνα... 
 
Η επόμενη μέρα, θα είχε την εντύπωση κανείς, ότι θα μπορούσε να χαρακτηριστεί από ένα απίστευτο ξέσπασμα καλής διάθεσης που ήρθε για να μείνει. Να που μερικές φορές η μαγειρική είναι κάτι που πολύ δύσκολα μπορείς να την εξηγήσεις με λέξεις αλλά και υλικά – ίσως γιατί μας ξεπερνάει από το γεγονός να καλύψουμε μονάχα μια ανάγκη, αυτή της πείνας – . Εκεί που οι φυσικοί ήχοι της υπαίθρου συναντιούνται με τους τεχνητούς ήχους της κουζίνας, ίσως το αποτέλεσμα να είναι για μεγάλη «κρούστα»! Αυτά τα πολύτιμα... κρουστά της γεύσης λοιπόν, εναλλάσονται με τραγανό και εύπλαστο τρόπο – όπως ακριβώς τονίζει και το video
 
Οι ιστορίες με τις πίτες είναι ότι πιο νόστιμο μπορούμε να γευτούμε αλλά και να μάθουμε! Και για φινάλε, τολμήστε να δοκιμάσετε μία διαφορετική μακαρονόπιτα με αλλαντικά, τυριά και μυρωδικά, αφήνοντας τη φαντασία να «οργιάσει». Είναι από τις πίτες που όντως έχουν κάτι να πουν. Ίσως και να αφήσουν... Θα καταλάβετε το γιατί. 
 
Το κάθε φύλλο Pillsbury είναι και μια λέξη που δύσκολα «θρυμματίζεται» με την κρούστα να αφήνει το στίγμα για μια δική της ιστορία! Ετοιμαστείτε για το πιο λεπτό και φρεσκοψημένο ζυμο-περιεχόμενο της ζωής σας, που μπορεί και να γράψει μοναδική ιστορία. Γιατί όπως είπε και ένας φιλόσοφος – ο πραγματικός πλούτος τελικά βρίσκεται στα πολύ απλά πράγματα... – . Ίσως να είναι δίπλα μας, αρκεί να το καταλάβουμε και να το αντιληφθούμε, πείθοντας τον εαυτό μας να σκεφτεί για λίγο αυτή τη φράση. 
MAKARONOPITA ME ALLANTIKA TYRIA KAI MIRODIKA INNER
 
 
 

natural valley v6

Alexandros Papandreou © 2004-2016. All rights Reserved.