Υλικά
Για 6 άτομα
1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο Χρυσή Ζύμη
300 γραμμάρια μακαρόνια Νο2 βρασμένα
250 γραμμάρια γάλα
5 αβγά χτυπημένα
320 γραμμάρια φέτα
1 κουταλιά βούτυρο
50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
50 ml ελαιόλαδο
Λίγο πιπέρι
Λίγο μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Τοποθετείτε σε ένα μπολ τα αυγά και τα χτυπάτε ελαφρώς με ένα σύρμα και σε ένα άλλο μπολ τρίβετε με τα χέρια σας την φέτα.
Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε τα βρασμένα μακαρόνια μαζί με την μία κουταλιά βούτυρο, την φέτα, τα αυγά, λίγο μοσχοκάρυδο και λίγο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Σε ένα μικρό μπολ τοποθετείτε το λιωμένο βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά.
Αλείφετε καλά ένα στρογγυλό ταψί με το μείγμα ελαιόλαδου, απλώνετε 4 φύλλα στον πάτο του ταψιού, τα οποία αλείφετε κάθε ένα ξεχωριστά με το μείγμα ελαιολάδου.
Απλώνετε την γέμιση, τοποθετείτε τα υπόλοιπα 3 φύλλα, αλείφοντας το κάθε ένα ξεχωριστά με το μείγμα ελαιολάδου, κόβετε περιμετρικά τα φύλλα που περισσεύουν και γυρνάτε προς τα μέσα, δημιουργώντας μία μπορντούρα.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C, στον αέρα, για 45-50 λεπτά.
