Υλικά
Για 6-8 άτομα
1 συσκευασία σφολιάτα Χρυσή Ζύμη
300 γραμμάρια σάλτσα για pizza
200 γραμμάρια φέτα
100 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη
200 γραμμάρια ελιές Καλαμών ροδέλα
1 πράσινη πιπεριά
20 τοματίνια
1 αυγό χτυπημένο
Λίγο σουσάμι για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Σε ένα ξύλο κοπής κόβετε με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε την πιπεριά σε μικρά κυβάκια και τα τοματίνια σε τέταρτα.
Σε ένα μπολ χοντροσπάτε την φέτα με τα χέρια σας, προσθέτετε την τριμμένη μοτσαρέλα και ανακατεύετε καλά.
Απλώνετε τα φύλλα σφολιάτας σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο, τα ανοίγετε ελαφρώς με έναν πλάστη και τα κόβετε κατά μήκος και κάθετα δημιουργώντας 8 ιδιά κομμάτια.
Στα μισά κομμάτια μοιράσετε τα υλικά ξεκινώντας με την σάλτσα για pizza, την φέτα με την μοτσαρέλα, τις ελιές, την πιπεριά και τα τοματίνια.
Με ένα πινέλο περνάτε περιμετρικά τις σφολιάτες, τις κλείνετε με τα υπόλοιπα κομμάτια και σφραγίζετε καλά περιμετρικά.
Περνάτε τις pizza pockets με το αυγό, πασπαλίζετε με το σουσάμι, τοποθετείτε σε ένα ρηχό ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε στους 200ο C, στον αέρα, για 20-25 λεπτά.
