Υλικά
Για 4 άτομα
500 γραμμάρια spaghettoni No7 Barilla
12 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες
3 κουταλιές ελαιόλαδο
½ ξερό κρεμμύδι
2 κολοκυθάκια
60 γραμμάρια λευκό κρασί
400 γραμμάρια σάλτσα Aglio Barilla
60 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
4 κουταλιές σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το κολοκυθάκι σε λεπτά μακρόστενα μπαστουνάκια και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.
Τοποθετείτε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά και βράζετε το spaghettoni μέχρι να είναι al dente.
Όση ώρα βράζουν τα ζυμαρικά, τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
Σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με τα κολοκυθάκια για 2-3 λεπτά, μέχρι ξεκινήσουν να παίρνουν ελαφρύ χρώμα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προσθέτετε τις γαρίδες, συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 1-2 λεπτά, σβήνετε με το λευκό κρασί και το αφήνετε να εξατμιστεί.
Προσθέτετε την σάλτσα μαζι με τα spaghettoni, και λίγο από το νερό στο οποίο έβραζαν, την κρέμα γάλακτος και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η μακαρονάδα.
Σερβίρετε σε μεγάλα βαθιά ατομικά πιάτα προσθέτοντας από πάνω λίγο ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
