Υλικά
Για 2 άτομα
1 συσκευασία nuggets mama’s Αγγελάκης
Για τα mac & cheese:
500 γραμμάρια κοφτό μακαρονάκι βρασμένο
40 γραμμάρια βούτυρο
20 γραμμάρια αλεύρι
360 γραμμάρια γάλα
150 γραμμάρια γιαούρτι
150 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη
150 γραμμάρια φέτα χοντροσπασμένη
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο να λιώσει.
Μόλις λιώσει το βούτυρο προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθεί με το βούτυρο.
Προσθέτετε το γάλα και το γιαούρτι ανακατεύοντας καλά με ένα σύρμα ζαχαροπλαστικής να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πάρει μία βράση, αποσύρετε από την φωτιά, προσθέτετε το βρασμένο κοφτό μακαρονάκι, τα 2/3 από την γραβιέρα και την φέτα, προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Απλώνετε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίζετε από πάνω με τα υπόλοιπα τυριά.
Τοποθετείτε τα nuggets σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε ταυτόχρονα με το κοφτό μακαρονάκι, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 22-24 λεπτά.
